Cómo conocer el verdadero coste de tus productos: el Escandallo
¿Qué es el Escandallo?
Hoy voy a explicar algo que debería ser prioritario en las empresa, y que muchas lo realizan mal y otras ni saben lo que es: el escandallo.
El escandallo es una herramienta indispensable en la gestión empresarial, diseñada para proporcionar una visión clara y precisa del coste de producción de un producto o servicio. Su propósito principal radica en desglosar los componentes que conforman dicho producto o servicio, permitiendo conocer tanto el coste unitario de producción como el precio de venta ideal.
¿En qué puede ayudar a mi empresa?
El escandallo permite llevar a cabo una serie de análisis fundamentales que ayudan a optimizar la gestión de los recursos y la toma de decisiones estratégicas. Entre las actividades más relevantes se encuentran:
Calcular el coste unitario de los materiales: Este cálculo permite determinar el coste de los materiales utilizados en la fabricación del producto. En el caso de los servicios, este aspecto podría no ser aplicable, dado que no todos los servicios requieren materiales.
Calcular el coste unitario de la mano de obra: Este cálculo es más complejo, ya que implica medir el tiempo que un operario invierte en el proceso de producción. Sin el respaldo de técnicas específicas como “métodos y tiempos”, este cálculo puede resultar subjetivo.
Calcular el coste unitario de otros recursos: Además de los materiales y la mano de obra, es crucial incluir los recursos adicionales empleados en la producción. Para ello, se recurre a métodos de reparto basados en unidades específicas de distribución.
Con el análisis de estos datos, es posible totalizar el coste unitario de producción del producto o servicio y, en algunos casos, establecer el precio de venta adecuado. Esto permite tomar decisiones con mayor seguridad, mejorar los márgenes de rentabilidad y anticiparse a posibles desviaciones de costes.
Conclusiones
El escandallo no solo facilita la valoración económica de la unidad de producto, sino que también es instrumental en la planificación de los volúmenes de producción y venta, ofreciendo información esencial para evaluar su rentabilidad.
Este enfoque profesional garantiza una gestión empresarial informada y estratégica, contribuyendo al éxito y sostenibilidad de cualquier organización. Incorporar el escandallo en el día a día de la empresa no es solo una buena práctica: es una decisión que marca la diferencia en términos de eficiencia y competitividad.
Mentor empresarial. Experto consultor de costes y financiero, formador y Presidente en Entorno Empresarial